平和な一日です

第二次混浴露天遠征・道南編の日が近づいてきました。 今日は旅の必需品の燻製作りです。 朝5時に起き、昨夜からソミュール液に浸けこんでいた食材を水処理して乾燥し、燻製器の中に入れて開始です。 燻製が出来上がる間に、庭のトウ…

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燻製くん3号の製作

数回前に、 <ああ持って行ってよかったぁランキングベスト5> というのを書きましたが、もうひとつありました。持って行ってよかったなあと思ったものが。 燻製です。 旅に出る直前にまとめて作って持っていったのですが、これがあ…

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燻製作りは癒されます

退職2日目の昨日は、「青の1号」制作をお休みして今年2度目の燻製作りです。 本当はもっとやりたかったのですが、「青の1号」制作に時間を取られ3月に一度やったきりで全くできませんでした。 ただし、燻製というのは、朝起きて …

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